新春走基層|健康用餐 節儉惜福 邕城年夜飯飄出“文明味兒”

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吃不完的年夜飯打包帶走,節儉惜福,年年有余。周復宏 攝
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南寧云—南寧新聞網訊(記者 周復宏)年夜飯是中國人過年的“重頭戲”,不僅飽含著團圓美滿的美好寓意,更是春節辭舊迎新儀式感的體現。今年,受新冠肺炎疫情影響,從中央到地方發出了“就地過年”“非必要不返鄉”等倡議,南寧不少市民響應號召,選擇留邕過年,除了在家自制年夜飯,還有一部分市民選擇到酒店、餐館去吃團圓飯。為了滿足市民們就地過年的餐飲需求,不少餐廳春節期間“不打烊”,年夜飯更是在早些時候就接受預定,除夕下午,邕城開張的茶肆酒樓飄出濃濃“年味”。

除夕當天17:30,記者來到位于東葛路的一家餐館,此時已經陸陸續續有市民前來吃年夜飯。記者在餐館門口看到有專門的工作人員對進入餐館的顧客進行測溫,并要求顧客出示健康碼和佩戴口罩。據餐館大堂經理劉榮告訴記者,為了讓消費者們吃得放心,餐館嚴格落實疫情防控要求,包括環境消毒,加大餐座間距,嚴控就餐人數,加強采購環節管理,確保食物制作安全衛生等。餐廳還加強對就餐消費者的引導,如餐前洗手,就餐時使用公勺公筷,提倡適當點餐,反對浪費食物。

吉先生是江蘇人,往年春節都回老家去,今年是第一次全家留在南寧過年?!霸诰频瓿阅暌癸堃脖容^方便,因為是團圓飯嘛,我們也想吃得更豐盛一些,所以點了扣肉、燒鵝、扇貝粉絲什么的,餐廳也給了點餐指引,我們也是按需來點,吃不完的就打包帶走,年年有余!”吉先生說。記者在現場看到,各桌年夜飯的品種都很豐富,不少顧客和吉先生一樣,都在吃完之后找服務員要打包袋將剩余的食物帶走,“既要響應光盤行動,又要取個年年有余的好寓意,我們也不多點,所以最后就剩了半碟排骨和幾個包子,正好打包回去?!眮砭筒偷氖忻裰芘空f。

“今年預定年夜飯的顧客不少,我們都是按照預定的桌數來配備食材,為了避免就餐人數過多,我們餐館限制了桌數,同時采取分時段用餐的形式,17:00到18:40安排一批客人,19點之后再安排另一批?!眲s表示,為了滿足消費者的需要,結合疫情防控情況,除了可以提前預約堂食,餐館還提供到店自提和外賣年夜飯套餐服務,“之前我們的線上銷售一開通,就有很多市民預約了外賣團圓飯大盆菜,今天我們就要外送近兩百單?!眲s說。今年春節,南寧不少餐館都采取了“線上訂餐、線下無接觸配送”的年夜飯銷售方式,預定制、半成品、送到家的打包式年夜飯已成為新時尚,頗受消費者青睞,市民們足不出戶就可以吃到特色年夜飯,安全又方便。一餐年夜飯,讓就地過年的市民們品嘗到了濃濃的邕城年味。

編輯:黃登

責任編輯:羅寧

值班編審:湯潔葵

(作者:周復宏)

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